CARTA

 

ENSALADAS


Ensaladilla Calanova | 9.50€

Timbal de patata, aguacate, langostinos y ají amarillo

Tomate rosa con burrata | 10.50€

Aceite de albahaca y piñones

Ensalada de espinacas | 11.00€

Queso de cabra, nueces, vinagreta y miel

CLÁSICOS

Tabla de jamón ibérico | 20.00€

Con pan y tomate

Tabla de quesos | 14.00€

Con membrillo y nueces

Cecina con almendras | 20.00€

Y panes aliñados

Huevos rotos | 18.50€

Con carabieros

Huevos rotos | 12.50€

Con jamón y foie

Huevo de oca | 13.50€

Con patatas paja y trufa

PARA COMPARTIR


Escalivada | 13.00€

Con queso de cabra y anchoas

Espárragos trigueros | 12.00€

Con foie y jamón

Alcachofas flor | 12.00€

Con foie o jamón

Guiso de morro | 16.50€

Y pata con carabinero

Steak tartar | 22.00€

Con helado de mostaza

Chistorra | 10.00€

Con pimientos del padrón

Brandada de bacalao | 11.50€

Con pan cristal y pimiento de colores

Risotto de setas | 10.50€

Carpaccio de wagyu | 17.00€

Con queso parmesano, rúcula y mayonesa de soja

Carpaccio de lomo bajo | 19.00€

Con tres salsas

Carpaccio de manitas de cerdo | 17.00€

Con salsa madrileña y helado de pistacho

DEL MAR


Pulpo a la brasa | 20.90€

Con salsa romescu

Tartar de atún | 18.00€

Con tostaditas

Tataki de atún | 16.00€

Con Teriyaki y helado de mascarpone

Tartar de salmón | 15.00€

Con tostaditas

Calamar a la brasa | 15.00€

Con confitura de piquillo

CARNES

Pluma ibérica a la brasa | 17.90€

Con salsas (chimichurri, mostaza dulce y 4 quesos)

Dados de solomillo al ajillo | 17.90€

Con patatas paja

Magret de pato | 13.50€

Con salsa de frutos rojos

Entrecot a la parrilla 350gr | 14.00€

Picanha de Black Angus 350gr. | 16.90€

Chuletón a la parrilla | 18.90€

Cachopo asturiano | 28.00€/kilo

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ARROCES y fideuas

Mínimo 2 personas y en horario de mediodía


Arroz del señorito | 15€/PAX

Arroz de carabineros | 20€/PAX


Arroz caldoso de bogavante | 18.00€/PAX

Arroz negro | 15€/PAX


Arroz con pato | 17€/PAX

Fideua de mariscos | 15€/PAX

 
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POSTRES


Tiramisú casero con helado de café blanco |4.50€

Tarta de queso con helado de caramelo a la sal |4.50€


Torrija con helado de leche fresca |5.00€

Coulant de chocolate con helado violeta | 4.50€


Fruta de temporada

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