CARTA

 

ENSALADAS


Ensaladilla Calanova | 9.50€

Timbal de patata, aguacate, langostinos y ají amarillo

Tomate rosa con burrata | 10.50€

Aceite de albahaca y piñones

Ensalada Ranch | 10.50€

Pollo, cherrys, cebolla y maíz

Ensalada de espinacas | 11.00€

Queso de cabra, nueces, vinagreta y miel

CLÁSICOS

Brandada de bacalao | 11.50€

Con pan cristal y pimiento de colores

Pastel de cabracho | 9.00€

Con tostadas

Tabla de jamón Joselito | 20.00€

Con pan y tomate

Huevo poché | 6.90€

Con bloc de foie y Pedro Ximénez

Quesadilla Calanova | 9.00€

Con ensalada

Tabla de quesos | 9.00€

Con membrillo y nueces

PARA PICAR


Escalivada | 13.00€

Con queso de cabra y anchoas

Alcachofas flor | 12.00€

Con foie o jamón

Carpaccio de wagyu | 17.00€

Con queso parmesano, rúcula y mayonesa de soja

Huevos rotos | 12.50€

Con salsa de setas

Huevos rotos | 18.50€

Con carabieros

Huevos rotos | 12.50€

Con jamón y foie

Pulpo a la brasa | 20.90€

Con salsa romescu

Tartar de atún ternera | 18.00€

Con tostaditas

Tataki de atún | 16.00€

Con Teriyaki y helado de mascarpone

Tartar de salmón | 15.00€

Con tostaditas

RISOTTOS & CARNES


RISOTTOS & PASTAS

Girasoles de remolacha | 10.00€

Con cuatro quesos

Risotto de setas | 10.50€


CARNES

Pluma ibérica a la brasa | 17.90€

Con salsas (chimichurri, mostaza dulce y 4 quesos)

Dados de solomillo al ajillo | 17.90€

Con patatas paja

Magret de pato | 13.50€

Con salsa de frutos rojos

Entrecot a la parrilla 350gr | 14.00€

Picanha de Angus 350gr. | 16.90€

Chuletón a la parrilla | 18.90€

Cachopo asturiano | 17.90€

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ARROCES y fideuas

Mínimo 2 personas y en horario de mediodía


Arroz del señorito | 15€/PAX

Arroz de carabineros | 20€/PAX


Arroz caldoso de bogavante | 18.00€/PAX

Arroz negro | 15€/PAX


Fideua de mariscos | 15€/PAX

 
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POSTRES


Tiramisú casero con helado | 4.50€

Tarta de queso con culis de frambuesa y helado cheesecake | 4.50€


Torrija con helado de leche fresca | 5.00€

Coulant de chocolate con helado de vainilla | 4.50€


Tabla de quesos con membrillo y nueces | 14.00€

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